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Ristorante

La Reggia dei Volsci

Tipo di cucina: Tradizionale


ATTENZIONE Ultima recensione relativa all'edizione 2012 di Roma nel piatto.

Voto guida
7-
Prezzo medio
25 €

Incastonata tra i Monti Lepini e ubicata nel centro di Carpineto Romano (paese che ha dato i natali a Papa Leone XIII, quello della Rerum Novarum), la Reggia dei Volsci si presenta in tutta la sua magnificenza di palazzo storico. L'accesso non è dei più semplici: bisogna parcheggiare la macchina prima della piazza principale e poi fare un pezzo di strada a piedi composto da ampi scalini (per il gentil sesso si raccomanda di viaggiare con scarpe comode). Una volta giunti quassù la fatica verrà ripagata, sia dalla vista suggestiva dei monti che dalla buona cucina proposta. I piatti derivano dalla tradizione del luogo, fatti con materie prime del territorio e realizzati con una passione non comune. Alla terrazza-giardino fruibile per pochissimi mesi l'anno (qui le temperature sono frizzantine anche d'estate), c'è l'ambiente interno diviso in più salette arredate in modo rustico ma curato. Alle pareti diversi quadri moderni ben si alternano ad elementi più tipici come le sedie e i tavoli in legno, creando un'atmosfera calda e accogliente. Il servizio, svolto dai titolari in persona, è informale ma preciso.

In cucina
Scelto il vino da una carta prettamente regionale (con ricarichi onesti), abbiamo iniziato la nostra cena con un discreto antipasto misto a base di bruschette (con dei patè di zucca, zucchine e melanzane), capocollo, prosciutto di Bassiano, ricotta di pecora con composta di cipolle rosse, tre tipi di pecorini di varia stagionatura e olive. Tra i primi piatti abbiamo scelto una specialità della zona, dei gustosi gnocchi lunghi (chiamati a coda di soreca) conditi con speck di bufalino e pachino; li affianchiamo a degli spaghetti cacio e pepe nella versione con cime di rape, anch'essi buoni e dal giusto amalgama. Saporiti entrambi i due secondi di carne: spezzato di bufala con prosciutto di Bassiano, servito con delle ottime patate al forno, e degli spiedini di maiale con erbe dei Monti Lepini e lardo nero. In chiusura un morbido clafoutis di pesche percoche.

Caffè
Leggermente sottoestratto ma dal buon aroma.

Indirizzo: Via della Torre Antica, 1 - 00032 Carpineto Romano
Tel: 349/8760374
Sito internet: www.reggiadeivolsci.com
Giorno di chiusura: dal Lunedì al Mercoledì
Orario di chiusura: 23.00
Carte di credito: nessuna
Ferie: variabili in Settembre
Alto
€ 10/€ 40


2012-02-22 09:55:38 Simone Cargiani
Il ristorante ha cessato l'attività.

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