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Di seguito tutti gli interventi pubblicati sul sito, in ordine cronologico.
W L’ITALIA, W “LA REPUBBLICA” – BIS
Già l’anno scorso uscimmo con un post polemico sulla campagna promossa dal giornale La Repubblica per il lancio della seconda edizione della sua guida enogastronomica della Capitale. Quest’anno stessa politica promozionale: si intervistano celebri ristoratori che fra una chiacchiera e l’altra, buttano lì una frase di elogio della Guida campione di vendite nelle edicole.Pur essendo chiaramente evidenziato nella Carta dei Doveri del Giornalista dell’8 luglio 1993, sotto la voce Informazione e pubblicità, che ”i cittadini hanno il diritto di ricevere un’informazione corretta, sempre distinta dal messaggio pubblicitario e non lesiva degli interessi dei singoli. I messaggi pubblicitari devono essere sempre e comunque distinguibili dai testi giornalistici attraverso chiare indicazioni. Il giornalista è tenuto all’osservanza dei principi fissati dal Protocollo d’intesa sulla trasparenza dell’informazione e dal Contratto nazionale di lavoro giornalistico; deve sempre rendere riconoscibile l’informazione pubblicitaria e deve comunque porre il pubblico in grado di riconoscere il lavoro giornalistico dal messaggio promozionale”, siamo consapevoli di non vivere nel Paese in cui i Doveri vengono fatti rispettare in modo rigoroso e, un po’ per stanchezza, un po’ per non ripeterci, avevamo fatto passare sotto silenzio l’ennesima "marchetta". Poi, però, leggendo il forum del Gambero Rosso, siamo incappati in un bel post dal titolo volutamente provocatorio Informazione gastronomica – interviste & pompini scritto da un arguto lettore che usa il nick iavacc!. Riporto integralmente il post.Mi perdonino lor signori la volgarità, ma chi si intende appena un pochino di informazione sa che le parole "intervista" e quell'altra sono spesso usate come sinonimi, soprattutto quando le medesime coinvolgono il politico importante di turno e il giornalista in rapimento mistico. Tuttavia, nel loro piccolo, questi due personaggi si sono prodotti in un infuocato e - direi - reciprocamente soddisfacente 69.I fatti.A voi occhiuti lettori di cose di mangiare e bere, soprattutto della capitale, certamente non sarà sfuggito l'articolo di "Repubblica" di ieri a firma Stefano Clerici - a dir poco encomiastico - sul ristorante e soprattutto sulla cucina di Fabio Baldassarre, e fin qui nulla di male.L'altro Mastai in brevissimo tempo, e con giudizi universalmente condivisi si va affermando come uno degli ormai - grazie a Dio non più pochissimi - ristoranti della capitale dove si ha la certezza di uscirne deliziati o quanto meno certamente non delusi nelle aspettative.Complimenti a Fabio, dunque, al suo bel locale, alla sua eccellente carta dei vini "strani" e alla sua équipe capace e professionale.Le cose si fanno molto succose quando il giornalista piazza con la leggiadria di un ippopotamo sovrappeso la sua trappoletta, nella quale il nostro cinghialotto in carne Fabio non vede l'ora di cascare. Riporto lo stralcio finale.S.C.: - "E a Roma, si mangia bene?"F.B. - "Direi proprio di sì. Credo che a Roma, sulla scia di altre grandi capitali europee, si stia creando un polo gastronomico di assoluto livello. so per certo che c'è gente che quando arriva qui programma un vero e proprio tour tra i ristoranti, diciamo così, stellati..."S.C.: -" Magari seguendo la guida di Repubblica..."F.B.: - " Sì, è capitato anche a me di avere clienti arrivati qui dopo aver letto la vostra guida. L'informazione è importantissima. Specie quella che non si limita a descrivere piatti e fare pagelle..."Combinazione, giusto una sttimana fa, in tutte le edicole migliori (e pure nelle peggiori) è uscita la guida "I ristoranti di Roma" di repubblica, terza edizione - già esaurita - fatevi raccomandare dal vostro edicolante.Complimenti, Fabio, virtuosissimo deliziatore del palato e delle orecchie dei giornali pelosamente amici.Ogni commento mi pare superfluo…Per seguire gli sviluppi del post cliccate qui
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