|
\\ Home Page : Autori
Il perché
Sono tanti i motivi che possono indurre un individuo ad aprire un blog: voglia di condividere le proprie idee con altre persone in primis, ma anche mania di protagonismo, volontà di crearsi un bacino di lettori fidelizzato, avere un feedback sulle proprie teorie, fare un primo passo verso l’attività di giornalista, ecc.
Per quanto mi riguarda ho deciso di aprire questo "diario pubblico" in quanto mi interessa far conoscere il mio pensiero sul mondo dell’enogastronomia e scambiare proficuamente delle idee con voi. Come alcuni già sanno, sono il curatore di "Roma nel Piatto", una guida dei ristoranti di Roma; faccio questo lavoro dal 2003 fra non pochi problemi, ma anche con immense soddisfazioni quando vedo che il lettore comprende lo spirito del mio lavoro e di quello degli altri recensori.
Dicevamo della spinta ad aprire un blog. Internet a mio avviso è rimasto l’ultimo baluardo della vera informazione, senza mediazioni e, cosa importantissima, con uguali possibilità per tutti di far conoscere le proprie convinzioni. Dire ciò che si pensa in un mondo, quello dell’informazione, dove i conflitti di interesse sono all’ordine del giorno e dove il motore delle cose sembra sempre più essere il ritorno commerciale, è diventato molto difficile. Da qui la mia esigenza di poter avere un canale diretto con voi, senza filtri.
Il mio approccio al mondo dell’enogastronomia è poco convenzionale. Sinceramente mi sono stufato di quei soloni che parlano di un piatto o di un vino con un eccesso di tecnicismo, così come non sopporto chi cerca di dare un significato onirico ad un’esperienza al ristorante. Per mia natura sono un godereccio che rifiuta gli schemi già codificati da altri; mi piace vivere, ove possibile, senza il condizionamento di una formalità spesso falsa ed ipocrita. Questo è anche il mio modo di intendere l’enogastronomia. Basta con i cuochi osannati in televisione, basta con i reality sui ristoranti, basta con il riconoscimento di 200 diversi profumi in un bicchiere di vino, basta, insomma, con l’enogastronomia come fattore di moda! Mi piace mangiare e bere bene da quando sono piccolo: da questa passione ne è nato un lavoro. Spero in questo blog di condividere con voi dei pensieri al riguardo senza la pretesa di salire in cattedra per insegnarvi qualcosa.
Simone Cargiani alias pecoranera
Copyright
Tutti i testi e le immagini presenti su questo sito, tranne dove diversamente indicato, sono da considerarsi proprietà intellettuale dell'autore. È tuttavia possibile riprodurli gratuitamente anche altrove, ma è necessario inoltrare una richiesta via mail a questo indirizzo ed attendere l'approvazione. Ogni violazione a queste semplici richieste verrà perseguita legalmente secondo i termini della vigente legge italiana.
|
